火龙果面皮首发

饮食 2019年11月14日

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  “这是免洗面的凉皮,也叫面皮,我加入了火龙果汁,营养翻倍,颜值也提升不少天气渐热食欲不佳,就用这款美腻的凉皮撩你们~”

  食材明细

  主料 火龙果 一个 水 一大杯 高筋面粉 250g 红薯淀粉 15g

  辅料 盐 一两克 食用油 少许

  其他口味蒸工艺一小时耗时普通难度

  火龙果面皮的做法步骤

  1

  将高筋面粉,红薯淀粉和盐混合均匀

  2

  火龙果加水放进料理机打汁

  3

  取540克火龙果汁(过滤除渣后),与面粉混合

  4

  搅拌成细腻均匀的面浆静置一会儿

  5

  披萨盘刷一层薄油

  6

  向披萨盘中舀入一勺面浆

  7

  将披萨盘左右晃动一下,使面浆流动,均匀的铺满披萨盘底部

  8

  锅中加水并烧开,将披萨盘放入沸水中

  9

  盖上锅盖继续加热两分钟,至面浆凝固,面皮鼓起泡泡的状态

  10

  将披萨盘取出,揭下面皮

  11

  重复上述步骤,将蒸制好的每张面皮刷点油叠加起来最好是有两个披萨盘来回倒换着

  12

  将面皮切成条状

  13

  放入碗中,吃的时候浇上自己喜欢的调料汁拌匀就可以了

  小窍门

  无

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