河南胡辣汤的做法步骤

凉菜 2019年11月12日

  河南胡辣汤的做法步骤

  第一步河南酸辣汤都是使用大骨汤为基础而熬制而成的,所以我们首先需要准备的就是大骨汤,把购买回来的大骨头清洗干净了后,如果你感觉没有很干净就放在开水里过一下,这样就可以去除大部分的血沫,接着我们就开始熬大骨头了,在高压锅里加适量的水,接着放一包专门用作炖汤料的料,然后就坐等高压锅炖汤程序启动熬汤了

  第二步大骨汤准备好了,就可以开始准备其余食材了,一般使用的食材都是豆腐皮、海带以及木耳,这三种食材分别切成条状待用

  第三步虽然叫做酸辣汤,但是也不能只有汤没有肉啊,所以我们还需要准备一点牛肉、面筋、黄花,也是一样的切块放置一边就行了

  第四步这个时候就等骨头汤炖好了,我们把炖好的骨头汤过滤一下,只需要把汤滤出来倒入炒锅就可以,骨头以及没有任何作用了,所以也不用在加入继续增加营养了,咱们丢掉即可,接着就往砂锅里把那些准备好的食材一起放进去,之后再加点老白家胡辣汤调料,这个料里有粉芡,所以才能够让胡辣汤呈现一种黏糊状,而黏糊的胡辣汤才是好吃的胡辣汤

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